Thursday, December 11, 2008

ORGANEL SEL TUMBUHAN



BAB I
PENDAHULUAN

Latar Belakang.
Di dunia ini dipenuhi oleh organisme makhluk hidup baik organisme uniseluler maupun multiseluler. Semua organisme tersebut melakukan aktivitas hidupnya sehari-hari dengan tujuan untuk melangsungkan aktivitas hidupnya agar tidak punah atau mati. Namun tak sadar bahwa semua aktivitas itu dapat berjalan karena atau akibat fungsi apa yang dinamakan dengan sel. Sel merupakan satuan struktural dan satuan fungsional suatu makhluk hidup atau juga dapat dikatakan bahwa sel adalah sumber dari segala kehidupan.
Sejak ditemukannya mikroskop sederhana oleh Antonio Van Lauwen Hock sejak abad ke-17 barulah banyak para ahli mulai memusatkan perhatiannya pada sel. Pada tahun 1665, Robert Hooke menyatakan bahwa tampaknya ada petak-petak atau bintik-bintik kecil seperti sarang lebah. Petak-petak tersebut selanjutnya disebut sel. Jadi istilah sel pertama kali diperkenalkan oleh Robert Hooke.
Setelah penemuan Robert Hooke,beberapa ahli yang hidup setelah zamannya melakukan penyelidikan terhadap sel. Sehingga muncullah teori-teori tentang sel oleh para ahli tersebut. Matthias Schleiden (1804-1881) dan Theodor Schwann (1810-1882) menyatakan bahwa sel merupakan satuan structural makhluk hidup. Ia menyatakan pengamatan berulang kali terhadap sel pada jaringan tumbuhan dan jaringan hewan dengan mikroskop, kemudian menyatakan bahwa semua makhluk hidup disusun atas sel. Selanjutnya max Schullze (1825-1874) dan Thomas H. Huxley (1825-1895) menegaskan bahwa protoplasma merupakan dasar fisik kehidupan. Sehingga ia menyatakan bahwa sel merupakan satuan fungsional makhluk hidup. Selanjutnya Rudolfh Virchow (1958) menyatakan bahwa sel merupakan satuan reproduksi makhluk hidup. Karena terjadinya pembelahan dari sel-sel yang sudah ada sebelumnya atau omnis cellula-cellula. Selanjutnya ada juga teori yang menyatakan bahwa sel merupakan satuan hereditas mahkluk hidup. Teori ini lahir setelah hidup diketahui bahwa susunan kromosan dalam sel mahkluk hidup selalu sama juga pada keturunannya.

Setelah ditemukan mikroskop electron barulah bagian 24 sel yang sangat kecil sekalipun dapat diselidiki. Secara umum sel terdiri atas membran plasma sintoplasma, nucleus dan organel-organel yang masih 24 mempunyai fungsi khusus dan secara bersama-sama membentuk sistem yang kompak. Membrane plasma merupakan selaput halus yang melingbungi setiap sel. Biasanya disebut juga membrane sel. Sitoplasma merupakan protoplasma yang terdapat diluar nucleus atau mahkluk hidup sel. Didalam sitoplasma terkandung 24 sel yang mempunyai struktur dan fungsi tertentu sehingga membentuk suatu system yang kompak organel 24 tersebut tidak lain adalah Retikulum endoplasma, Ribosom, badan mikro, kompleks, golgi, lisosom, mitokondria, kloroplas, mikrotubulus, mikro filament, vakuola dan sintrosom yang merupakan masalah penting yang akan di bahas dalam penyusunan dalam makalah ini.

Tujuan penyusunan makalah :
untuk mengetahui bentuk –bentuk atau bagian 24 dari organel sel
untuk mengetahui fungsi dari organel-organel tersebut.

Kegunaan penyusunan makalah
sebagai suatu syarat untuk memperoteh nilai tugas individu pada mata kuliah biologi umum.
sebagai suatu wawasan untuk daya pikir penyusun sendiri
sebagai imformasi bagi pembaca.

Perumusan masalah
Dalam penyusunan makalah ini penyusum mengagkat suatu masalah penting yang perlu dibahas dalam makalah ini. Masalah tersebut tidak lain adalah “ Apa sajakah bagian dari organel-organel sel serta fungsi dari organel-organel tersebut” ?

Ruang lingkup
Dengan keterbatasan waktu, Biaya, Buku referensi serta kemanpuan yang di miliki, oleh isi dari makalah ini hanya menbahas mengenai organel-organel sel.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA.

Organel-organel sel merupakan bagian-bagian dari sel yang melakukan suatu fungsi tersendiri dapat bekerja sama dalam suatu sistem kompak/dalam suatu sistem kehidupan.
Menurut Taryono TS,dkk menyatakan didalam Sitoplasma terkandung sitosol berupa koloid dan organel-organel sel. Organel-organel sel tersebut diantaranya, Retikulum endoplasma, Ribosom, kompleks golgi, Badan mikro, lisosom, mitokondria, kloroplas, mikrotubulus, dan mikrofilamen.Dalam aktivitas hidup suatu tumbuhan organel-organel tersebut bekerja sama menbentuk suatu yang kompak.
Rudolfh Virchow (1958) menyatakan bahwa sel merupakan satuan reproduksi makhluk hidup. Karena terjadinya pembelahan dari sel-sel yang sudah ada sebelumnya atau omnis cellula-cellula. Selanjutnya ada juga teori yang menyatakan bahwa sel merupakan satuan hereditas mahkluk hidup. Matthias Schleiden (1804-1881) dan Theodor Schwann (1810-1882) menyatakan bahwa sel merupakan satuan structural makhluk hidup. Ia menyatakan pengamatan berulang kali terhadap sel pada jaringan tumbuhan dan jaringan hewan dengan mikroskop, kemudian menyatakan bahwa semua makhluk hidup disusun atas sel.


BAB III
PEMBAHASAN


A. Pengertian
Organel-organel sel merupakan bagian-bagian dari sel yang terdapat didalam sitoplasma-organel-organel tersebut bekerja sama untuk menbentuk suatu sistem kehidupan.Seperti sistem perpanasan, sistem transportasi atau pengangkutan, sistem reproduksi/perkembangbiakan, dll.

B. Bentuk organel-organel sel (bagian-bagian organel sel).
Organel-organel sel terdiri atas, Retikulum endoplasma, Ribosom,badan mikro, kompleks golgi, lisosom, mitokondria, kloroplas, mikrofilamen, dan mikrotubulus,

B.I. Retikulum endoplasma .
Organel ini hanya ditemukan hampir setiap sel yang berperan aktif dalam sintesis protein. Retikulum endoplasma merupakan sistem menbran yang menbentuk salinan rongga-rongga, berhubungan dengan menbran nukleur. Ada dua macan Retikulum endoplasma, yaitu Retikulum endoplasma granuler yang banyak mengikat ribosom dan retikulum endoplasma granuler yang terdiri atas menbran-menbran saja.

B.2. Ribosom
Organel ini terdapat pada semua sel, umumnya terikat pada retikulum endoplasma, ada pula tersebar dalam sitoplasma, atau menbentuk kelompok-kelompok ribosom juga terdapat dalam nukleus plastida dan mitokondria. Ribosom merupakan partika ribonu kleoprotein (mengandung RNA dan protein) yaang terdiri atas dua subonut berbentuk hampir bulat yang bergabung berbentuk suatu untuk penghasil protein. Ribosom dihasilkan dalam nukleus dan masuk ke sitoplasma dimana protein dihasilkan secara aktif. Dalam sintesis protein, Ribosom bergabung membentuk poliribosom atau polisom.

B.3. Badan Mikro
Merupakan organel berbentuk membulat atau seperti mangkuk yang berselaput membram tunggal, dan mempunyai hubungan dengan retikulum endoplasma. Badan mikro mengandung enzim-enzim oksidatif dan mempunyai peranan penting dalam proses biokimia. Ada dua macam mikrobody, yaitu periksisom dan glikosisom dan periksisom terdapat pada sel hewan maupun sel tumbuhan mengandung enzim katalase, berperan dalam perubahan lemak menjadi karbon dan dalam perubahan purin, serta sistesis asam dan foto respirasi. Glioksisom menghasilkan enzim-enzim yang berperan dalam metabolisme lemak.

B.4. Kompleks Golgi
Terdapat pada semua sel hewan kecuali sperma dewasa dan sel darah merah. Pada tumbuhan dikenal dengan nama diktiosom pertama kali ditemukan pada tahun 1898 oleh Camille Golgi, seorang ahli sitologi dari Italia. Kompleks golgi berupa kantung-kantung pipih yang bertumpuk yang terikat dalam suatu membram. Bagian tertentu dari kantung-kantung ini dapat membesar membentuk vesikel. Kompleks golgi merupakan tempat penimbuhan sementara zat-zat yang disekreasikan oleh sel zat-zat tersebut, yaitu dan zat-zat lain sebenar tidak sintesis dalam kompleks golgi, melainkan dalam rotikulum endoplasma selanjutnya ke dalam zat-zat tersebut ditambahkan glikosilat . selain itu kompleks golgi merupakan tempat sintesis polisakarida seperti musin, selusa yang merupakan bahan penting dalam pembentukan dinding sel tumbuhan. Dalam proses sekreasi, vertikal yang penuh dengan sekret mula-mula bergerak menuju membran sel, selanjutnya membran vertikal akan bersatu Dengan membran plasmadan sekret dibebaskan.

B.5. Lisosom
Organel ini hanya dibentuk dalam sel hewan memepunyai struktur yang agak bulat dengan draketer 1,5 km, dibatasi oleh membran tunggal. Lisosom dihasilkan oleh kompleks Golgi yang penuh protein mengandung enzim-enzim pemecah polisakharida, lipid, Asam nukleat dan pemecah berbagai protein rusaknya membran lisosom menyebabkan merembesnya enzim keluar dan menyebabkan lisisnya sel.
B.6. Mitokondria.
Merupakan organel berbentuk bulat, batang atau benang. Tiap mitokondria mempunyai membran rangkap dimana membran luarnya, luarnya lincin, sedangkan membran dalam membentuk lipatan-lipatan kedalam yang disebut krista.
Krista mengandung enzim untuk sistem transmister elektron yang sangat penting dalam mengubah potensial bahan makanan menjadi energi yang berguna bagi aktivitas sel. Sedangkan matriks mitokondrian mengandung enzim tertentu yang penting daur krebs.
Mitokondria pertama kali ditemukan tahun 1400 oleh R. Altman, ahli sitologi dari Jerman.

B7. Kloroplas
Merupakan organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan, organel yang berbentuk cakrn dengan diameter 5-8km tebal2-4km, mempunyai membran rangkap. Didalam kloroplas terdapat dua komponem, yaitu sitem membran yang berupa kantung pipih yang direbut tilakoid dengan matriks yang tersebut stroma. Pada tumbuhan tingkat tinggi tilakoid terdiri atas grana yaitu tumpukan tilakoid berbentuk cawan dengan stroma tilakoid. Kloroplas mengandung krofil, karoten,dengan yantrofil. Ada dua macam klorofil, yaitu a (C55H72O5NaMg + H2O) berwarna hijau karibuan dengan klorifil b (C55H70C6NaMg) bernawa hijau kekuninggan, sedangkan karoten (CaOH56) berwarna hingga dengan Yantrofil (C40H56 O2) berwarna kuning. Kloroplas juga mengandun DNA(asam deoksirinukleuls) klorofil mempuyai kemampuan untuk menangkap cahaya matahari sehingga memunkingkan terjadinya proses fotosintesis.

B.8. Mikrotubulus
Merupakan organel berbentuk selinder yang terdapat pada sel-sel eukariotik. Mikrotubulus dibentuk oleh protein tubulin dan berperang dalam gonakan-gonakan soluler misalnya gonakan keromoson pada waktu pembelahan sel kareng dapat berbentuk gelendong pembelahan. Mikrotubulus merupakan komponen fragmoplas yang berperang dalam bentuk dinding sel.
Dari suatu percobaan menggunakan kolkisin yang berakibat rusaknya mikrotubulus ternyata menghasilkan perkembangan dinding sel yang abnormal mikrotubulus juga merupakan komponen struktural yang penting dan silia dan flagela.

B.9. Mikrofilamen
Merupakan organel yang tersusun dari benang-benang protein yang berdiameter sekitar 7nm dan berperan sebagai penunjang struktur dan pengerakan sel. Mikrofilamen merupakan ciri yang penting bagi sel yang dapat berpindah-pindah dan berubah bentuk. Protein menyusun mikrofilamen pada sel-sel otot kerangka adalah aktin dan rerosin.

C. Fungsi organel-organel sel.
Adapun fungsi dari organel-organel sel antara lain :
Retikulum Endoplasma
Berfungsi sebagai : - Tempat melekatnya ribosom ,- Membantu sistem sirkulasi dalam sel dan transpor antar sel.

Ribosom
Berfungsi sebagai tempat terjadinya stintesis protein

Badan Mikro
Berfungsi sebagai sebagai enzim yaitu : - Mengubah lemak menjadi karbohidrat ,- Mensintesis asam amino dan fotorespirasi

Kompleks golgi
Berfungsi sebagai : - Sebagai tempat penimbunan sementara zat-zat yang disekresiKan oleh sel.,- Sebagai tempat sintesis polisakarida, seperti musim, juga selulosa yang merupakan bahan penting dalam pembentukan dinding sel tumbuhan.

Lisosom.
Berfungsi sebagai : - Melakukan fungsi imunitas seperti limfosit dan monosit yang mempunyai kemampuan fagositosis - Menghidrolisis makromolekul di dalam sel yaitu enzim pemecahpolisakarida, lipid, fosfolipid, asam nukleat dan pemecah berbagai protein.

Mitokondria.
Berfungsi sebagai : - Mengubah energi potensial dalam bahan makanan menjadi energi yang berguna bagi aktivitas sel,- Fungsi utama melepas energi yang secara biologis berguna sebagai pembangkit tenaga.

Kloroplas
Berfungsi sebagai : - Tempat berlangsungnya proses fotosintesis karena mempunyai kemampuan menangkap cahaya matahari.

Mikrotubulus
Berfungsi sebagai :
- Berperan dalam gerakan-gerakan seluler
- Gerakan kromosom pada saat pembelahan sel
- Berperan dalam pembentukan dinding sel

Mikrofilamen
Berfungsi sebagai : - Berperan dalam menunjang pergerakan sel

D. Perbedaan sel Hewan dan Tumbuhan
Berbeda dengan sel hewan, sel tumbuhan memiliki beberapa kekhususan yang tidak ditemukan pada sel hewan. jika kamu perhatikan beberapa jenis hewan, baik invertebrate maupun vertebrata dapat melakukan pergerakan untuk berpindah-pindah dari tempat satu ke tempat lainnnya. Seekor harimau dengan sangat lentur berlari kencang mengejar mangsanya. Hal tersebut karena struktur satuan penyusun jaringan tubuhnya tidak kaku.
Tumbuhan sama sekali tidak mampu melakukan pergerakan dan bersifat menetap serta kaku. Perbedaan ini jelas menggambarkan bahwa komponen penyusun sel pada tumbuhan berbeda dengan penyusun sel pada hewan, tumbuhan mampu menghasilkan atau mensintesis makanan sendiri, sedangkan hewan sama sekali tidak mampu. Hal ini membuktikan bahwa komponen sel tumbuhan berbeda dengan hewan.

1. Dinding Sel
Dinding sel hanya ditemukan pada sel tumbuhan, sehingga sel tumbuhan bersifat kokoh dan kaku atau tidak lentur seperti sel hewan.
Dinding sel tumbuhan banyak tersusun atas selulosa, suatu polisakarida yang terdiri atas polimer glukan (polimer glukosa). Dinding sel tumbuhan berfungsi untuk melindungi, mempertahankan bentuknya serta mencegah kehilangan air secara berlebihan. Adanya dinding sel yang kuat, menyebabkan tumbuhan dapat berdiri tegak melawan gravitasi bumi.
Beberapa senyawa penyusun dinding sel, antara lain:

a. Hemiselulosa
Hemiselulosa merupakan polisakarida yang tersusun atas glukosa, xilosa, manosa dan asam glukoronat. Di dalam dinding sel, hemiselulosa berfungsi sebagai perekat antar mikrofibril selulosa.

b. Pektin
Pektin merupakan polisakarida yang tersusun atas galaktosa, arabinosa, dan asam galakturonat.

c. Lignin
Lignin hanya dijumpai pada dinding sel yang dewasa dan berfungsi untuk melindungi sel tumbuhan terhadap lingkungan yang tidak menguntungkan.

d. Kutin
Kutin merupakan suatu selubung atau lapisan pada permukaan atas daun atau batang dan berfungsi untuk mencegah dehidrasi akibat penguapan dan melindungi kerusakan sel akibat patogen dari luar.

e. Protein dan lemak
Di dalam dinding sel ditemukan dalam jumlah yang sedikit.

2. Kloroplas
Kloroplas merupakan organel sel bermembran yang hanya ditemukan pada sel tumbuhan. Organel ini mengandung pigmen fotosintesis yang mampu melangsungkan proses fotosintesis, sehingga tumbuhan digolongkan sebagai produsen karena kemampuannya menghasilkan makanan sendiri. Kloroplas merupakan plastida yang mengandung klorofil Plastida pada sel tumbuhan ada bermacam-macam dengan fungsi yang berbeda -beda, Pada umumnya diberi nama sesuai dengan fungsinya, kandungan pigmen Iainnya, adalah amiloplas, leukoplas, kromoplas, dan sebagainya. Organel ini hanya ditemukan pada sel tumbuhan atau organisme autorofuniseluler.Pada organel ini, proses fotosintesis berlangsung sehingga organisme yang memiliki kloroplas digolongkan pada organisme autorof, karena kemampuannya dalam menghasilkan makanan sendiri.Bentuk, ukuran dan jumlah kloroplas untuk tiap sel organisme autorof berbeda-beda. Ada yang berbentuk pita, mangkuk, cakram, dan bentuk - bentuk lainnya. Lebar rata-rata kloroplas adalah 2 - 4 mikrometer dan panjangnya antara 5-10 mikrometer. jumlah kloroplas juga tergantung dari spesiesnya, misalnya Ricinus comunis dapat mencapai 400.000 kloroplas per mm2 luas daun.Kloroplas juga terbungkus oleh dua membran, yaitu membran luar dan membran dalam di antara kedua membran tersebut terdapat ruang antar membrane, jika diurutkan dari luar ke dalam, bagian-bagian pembangun kloroplas adalah membran luar, ruang antimembran, membran dalam, dan stroma yang di dalamnya terdapat tilakoid. Tilakoid merupakan hasil penjuluran-penjuluran membran dalam kloroplas ke arah stroma. pada klorplas yang telah dewasa, tilakoidnya terlepas dari membran dalam. Berdasarkan bentuknya, tilakoid kecil (grana). Tilakoid besar, tilakoid stoma (tilakoid antar grana). Tilakoid kecil terbentuk seperti cakram atau uang logam yang bertumpuk membentuk suatu struktur yang dinamakan granum (jamak – grana). Tilakoid besar berbentuk saluran-saluran yang saling berhubungan dan membentuk anyaman di dalam stroma. Tilakoid besar juga berfungsi sebagai penghubung anatargrana.

3. Lisosom
Lisosom merupakan organel sel bermembran yang hanya ditemukan pada sel hewan. Organel ini berisi enzim hidrolitik, misalnya lipase dan protease Organel ini berfungsi dalam proses pencernaan intraseluler. Lisosom banyak ditemukan pada fagosit atau sel –sel yang berfungang masuk ke dalam jaringmasuk kedalam jaringan tubuh.

4. Sentriol
Sentriol merupakan organel tak bermembran yang hanya ditemukan pada sel hewan. Organel ini berukuran kecil , jumlahnya sepasang dan letaknya dekat membrane inti dalam posisi tegak lurus antar keduanya. Organel ini akan memisah satu sama lain untuk membentuk gelendong pembelahan pada saat terjadi pembelahan sel.

5. Cincin Kontraktil
Cincin kontraktil hanya ditemukan pada sel hewan. Cincin kontraktil terbentuk pada saat pembelahan sel, tepatnya pada tahap sitokinesis atau pembagian sitoplasma sel anak. Pembagian siitoplasma berlangsung setelah pembagian materi inti (kriokinesis) selesai. Pada sel tumbuhan , setelah pembagian materi inti selesai maka dinding sel baru terbentuk tanpa adanya cincin kontraktil.

6. Vakuola

Vakuola sentral merupakan organel bermembran sel, berukuran besar yaitu hampir setengah dari volume sel. Fungsi organel ini adalah sebagai tempat menyimpan air dan cadangan makanan pada sel tumbuhan. Pada organisme bersel satu seperti paramaecium dan Amoeba. juga ditemukan adanya organel ini.
Vakuola pada organisme ini dinamakan vakuola kontraktil dan vakuola makanan dengan ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan vakuola yang terdapat pada sel tumbuhan.

7. Plasmodesmata
Plasmodesmata merupakan bentuk hubungan atau komunikasi antar sel satu dengan sel tetangganya yang terjalin karena adanya juluran membrane retikulum endoplasma sel yang satu ke sel lainnya melalui suatu celah khusus yang terbentuk di antara kedua sel yang berhimpitan. Plasmodesmata hanya terdapat pada tumbuhan.

BAB IV
PENUTUP

Kesimpulan
Dari hasil tujuan permasalahan yang telah dibahas,penyusun dapat menarik suatu kesimpulan bahwa organel-organel pada suatu sel tumbuhan terutama organisme multiseluler antara lain. Retikulum endoplasma,ribosom,kompleks golgi, badan mikro,lisosom,mitokondria,kloroplas,mikrotubulus dan mikrofilamen.
Dalam menentukan suatu kehidupan sel sangat berperan penting namun perlu diingat bahwa didalam sel terkandung membran sel, sitoplasma dan organel-organel sel. Apabila organel-organel sel tersebut bersatu dan kompak maka seluruh aktivitas dalam organisme makhluk hidup akan berjalan dengan lancar.

Saran
Tak lupa pula melalui isi dari judul makalah yang telah dibahas,maka penyusun ingin menyarankan kepada :
Pengasuh mata kuliah Biologi Umum agar bagaimana bisa membawa atau mengarahkan kami demi penyusunan makala yang baik dan benar demi memperluas wawasan kami dalam mempelajari sel-sel suatu makhluk hidup.
Semua teman mahasiswa-mahasiswi seangkatan agar tetap berusaha dalam mempelajari ilmu tentang sel, meskipun banyak tantangan yang dihadapi.

DAFTAR PUSTAKA

Taryono TS, R. Drs, dkk, Biologi SMU III A ; PT. Tiga Serangkai Pustaka Mandiri, 2000, Jakarta.

"http://www.crayonpedia.org/mw/4._Perbedaan_Sel_Tumbuhan_Dan_Hewan_11.1























SISTEM PEREKONOMIAN TIMOR LESTE


BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Ilmu ekonomi adalah suatu bidang ilmu pengetahuan yang sudah berkembang sejak beberapa abad lalu. Perkembangannya sebagai ilmu suatu bidang ilmu pengetahuan bermula sejak tahun 1776,yaitu setelah Adam smith-seorang pemikir dan ahli ekonomi inggris menerbitkan bukunya yang berjudul "An inquiry into the nature and causes of the wealth of nations". Pertumbuhan dan modernsasi kegiatan ekonomi di berbagai negara sangat mempengaruhi perkembangan pemikiran-pemikiran ekonomi sejak penerbitan buku Adam smith separti yang di nyatakan di atas.Pada masa ini analisis-analisis dalam ilmu ekonomi telah manjadi lebih kompleks dan mamberikan gambaran yang lebih lengkap mengenai kegiatan suatu perekonomian. Dalam garis besarnya ,analisis-analisis yang terdapat dalan ilmu ekonomi dapat dibedakan kepada dua bentuk analisis: teori mikroekonomi dan makroekonomi.
Berdasarkan kondisi system perekonomian Timor Leste yang semakin tidak menentu menyebabkan banyak permasalahan yang timbul dalam kehidupan bermasyarakat. Salah satunya yaitu kurangnya sumber daya manusia dalam peningkatan lahan pertanian sesuai dengan system perekonomian yang kita harapkan . Seiring dengan semakin kurang sumber daya manusia seperti skill yang diikuti peningkatan penghasilan perkapital menjadikan masyarakat lebih bersifat konsumtif. Dalam hal ini kebutuhan primer manusia yaitu, meliputi pangan, sandang, dan papan semakin meningkat pula terutama di negara berkembang.
Proses transformasi negara berkembang dari masyarakat agaris ke masyarakat industri adalah salah satu indikasi dari proses industrialisasi. Berkaitan pula dengan perkembangan pembangunan ekonomi adalah pembaharuan, yang juga merupakan suatu bentuk perubahan ke arah yang dikehendaki, tetapi lebih berkait dengan nilai-nilai atau sistem nilai. Pembangunan dengan demikian juga berarti pembaharuan, meskipun pembaharuan tidak selalu harus berarti pembangunan. Dengan tidak mengabaikan sumbangan disiplin ilmu sosial lain terhadap studi pembangunan, kajian bidang ekonomi memberikan dampak paling besar terhadap konsep-konsep pembangunan. Dalam model Harrod-Domar, pertumbuhan ekonomi akan ditentukan oleh dua unsur pokok, yaitu tingkat tabungan (investasi) dan produktivitas kapital (capital output ratio). Agar dapat tumbuh secar berkelanjutan, masyarakat dalam suatu perekonomian harus mempunyai tabungan yang merupakan sumber investasi. Makin besar tabungan , makin besar investasi, dan makin tinggi pertumbuhan ekonomi. Apabila Harrod-Domar memberi tekanan pada pentingnya peranan modal, Arthur Lewis (1954) dengan model surplus of labor-nya memberikan tekanan pada peranan jumlah penduduk. Dalam model ini diasumsikan terdapat penawaran tenaga kerja yang sangat elastis. Ini berarti parapengusaha dapat meningkatkan produksinya dengan mempekerjakan tenaga kerja yang lebih banyak tanpa harus menaikkan tingkat upahnya.
Di tinjau dari system perekonomian di Timor Leste sangat mengharapkan kontribusi masyarakat Timor Leste untuk berusaha keras dalam mengembangkan sistem perekonmian di Timor Leste yang membutuhkan proses investasi atau menanam modal dalam meningkatkan perekonomian, namun kadang kala masyarakat Timor Leste khususnya masyarakat pedesaan masih menerapkan system perekonomian keluarga , tukar barang dengan barang (system barter). Hal ini akan mempengaruhi perkembangan perekonomian di Timor Leste.
Dengan demikian untuk meningkatnya pendapatan yang diperoleh kaum pemilik modal akan mendorong investasi-investasi baru, mempunyai hasrat menabung dan menanam modal (marginal propensity to save invest) yang lebih tinggi sehingga tingkat investasi yang tinggi pada gilirannya akan mendorong pertumbuhan ekonomi di Negara Timor Leste.


1.2. MAKSUD DAN TUJUAN
Berdasarkan dari uraian di atas adapun beberapa tujuan sebagai berikut :
1. Untuk mengetahui sistem perekonomian di Timor Leste
2. Untuk mengetahui perkembangan perekonomian di Timor Leste
1.3. KEGUNAAN
Adapun beberapa kegunaan penulis uraikan dibawah ini:
1. Sebagai suatu referensi bagi para Mahasiswa-Mahasiswi khususnya penulis
2. Menambah cakrawala para mahasiswa/i untuk mengembangkan kapasitas di bidang tersebut
3. Memberi kreatif kepada mahasiswa/i untuk menyusun sebuah makalah yang baik

BAB II
LANDASAN TEORI
Dalam perekonomian yang terbuka, di mana semua faktor produksi
dapat berpindah secara leluasa dan teknologi dapat dimanfaatkan oleh semua negara, maka pertumbuhan semua negara di dunia akan konvergen, yang berarti kesenjangan akan berkurang. Teori pertumbuhan selanjutnya mencoba menemukan faktor-faktor lain di luar modal dan tenaga kerja, yang mendorong pertumbuhan ekonomi. Salah satu teori berpendapat bahwa investasi sumber daya manusia mempunyai pengaruh yang besar terhadap peningkatan produktivitas. Menurut Becker (1964) peningkatan produktivitas tenaga kerja ini dapat didorong melalui pendidikan dan pelatihan serta peningkatan derajat kesehatan. Teori human capital ini selanjutnya diperkuat dengan berbagai studi empiris antara lain untuk Amerika Serikat oleh Kendrick (1976). Selanjutnya, pertumbuhan yang bervariasi di antara negara-negara yang membangun melahirkan pandangan bahwa teknologi bukan faktor eksogen, tapi faktor endogen yang dapat dipengaruhi oleh berbagai variabel kebijaksanaan (Romer, 1990).
Sumber pertumbuhan dalam teori endogen adalah meningkatnya stok pengetahuan dan ide baru dalam perekonomian yang mendorong tumbuhnya daya cipta, kreasi, inisiatif, yang diwujudkan dalam kegiatan inovatif dan produktif. Ini semua menuntut kualitas sumber daya manusia yang meningkat. Transformasi pengetahuan dan ide barutersebut dapat terajadi melalui kegiatan perdagangan internasional, penanaman modal, lisensi, konsultasi, dan komunikasi. Mengenai peran perdagangan dalam pertumbuhan, Nurkse (1953) menunjukkan bahwa perdagangan merupakan mesin pertumbuhan selama abad ke-19 bagi negara-negara yang sekarang termasuk dalam kelompok negara maju seperti Amerika Serikat, Kanada, Australia, dan Selandia Baru. Pada abad itu kegiatan industri yang termaju terkonsentrasi di Inggris. Pesatnya perkembngan industri dan pertumbuhan penduduk di Inggris yang miskin sumber alam telah meningkatkan permintaan bahan baku dan makanan dari negara-negra yang disebut diatas. Dengan demikian pertumbuhan yang terjadi di Inggris menyebar ke negara lain melalui perdagangan internasional. Kemudian kita melihat bahwa kamajuan ekonomi di negara-negara industri baru yang miskin sumber alam di belahan kedua abad ke-20, seperti Korea, Taiwan, Hongkong, dan Singapura, juga didorong oleh perdagangan internasional. Dalam kelompok teori pertumbuhan ini ada pandangan penting yang dianut oleh banyak pemikir pembangunan, yaitu teori tahapan pertumbuhan. Dua diantara yang penting adalah dari Rostow (1960) dan Chenery-syrquin (1975).
Menurut Rostow, transformasi dari negara terbelakang menjadi negara maju dapat dijelaskan melalui urutan tingkatan atau tahap pembangunan. Rostow mengemukakan 5 tahap yang dilalui oleh suatu negara dalam proses pembangunannya, yaitu tahap traditional society, preconditions for growth, the take-off, the drive to maturity, dan the age of high mass-cosumption.
Menurut Chenery dan Syrquin (1975), yang merupakan perkembangan pemikiran dari Collin Clark dan Kuznets, perkembangan perekonomian akan mengalami transformasi (konsumsi, produksi, dan lapangan kerja), dari perekonomian yang didominasi sektor pertanian menjadi didominasi sektor industri dan jasa. Salah satu harapan atau anggapan dari pengikut aliran teori pertumbuhan adalah bahwa hasil pertumbuhan akan dapat dinikmati masyarakat sampai di lapisan yang palig bawah. Namun, pengalaman pembangunan dalam tiga dasawarsa (1940-1970) menunjukkan bahwa rakyat di lapisan bawah tidak senantiasa menikmati cucuranhasil pembangunan seperti yang diharapkan. Bahkan dibanyak negara kesenjangan makin melebar. Hal ini disebabkan, meskipun pendapatan dan konsumsi mungkin meningkat, namun kelompok masyarakat yang sudah baik keadaannya dan lebih mampu memanfaatkan kesempatan, antara lain karena posisinya yang meguntungkan (privileged), akan memperoleh semua atau sebagian besar hasil pembangunan. Dengan demikian, yang kaya semakin bertambah kaya dan yang miskin tetap miskin bahkan dapat menjadi lebih miskin.Oleh karena itu, berkembang berbagai pemikiran untuk mencari alternatif lain terhadap pradigma yang semata-mata meberi penekanan kepada pertumbuhan, antara lain berkembang kelompok pemikiran yang disebut pradigma pembangunan sosial, yang tujuannya adalahmenyelenggarakan pembangunan yang lebih berkeadilan. Salah satu metode yang umum digunakan dalam menilai pengaruh pembangunan terhadap kesejahteraan masyarakat adalah dengan mempelajari distribusi pendapatan. Pembagian pendapatan berdasarkan kelas-kelas pendapatan dapat diukur dengan kurva Lorenz atau indeks Gini. Selain distribusi pendapatan, dampak dan hasil pembangunan juga dapat diukur dengan melihat tingkat kemiskinan (poverty) di suatu negara. Berbeda dengan distribusi pendapatan yang menggunakan konsep relatif, analisis yang mengenai tingkat kemiskinan menggunakan konsep absolut atau kemiskinan absolut. Meskipun pembangunan harus berkeadilan, namun disadari bahwa pertumbuhan tetap penting.
Upaya memadukan konsep pertumbuhan dan pemerataan merupakan tantangan yang jawabanya tidak henti-hentinya dicari dalam studi pembangunan. Sebuah model, yang dinamakan pemerataan dengan pertumbuhan atau redistribution with growth (RWG) dikembangkan berdasarkan suatu studi yang disponsori oleh Bank Dunia pada tahun 1974 (Chenery, et al.). Ide dasarnya adalah pemerintah harus mempengaruhi pola pembangunan sedemikian rupa sehingga produsen yang berpendapatan rendah (yang di banyak negara berlokasi di perdesaan dan produsen kecil di perkotaan) akan mendapat kesempatan meningkatkan pendapatan dan secara simultan menerima sumber ekonomi yang diperlukan. Masih dalam rangka mencari jawaban terhadap tantangan paradigma keadilan dalam pembangunan, berkembang pendekatan kebutuhan dasar manusia atau basic human needs (BHN) (Streeten, et al, 1981).
Stategi BHN disusun untuk menyediakan barang dan jasa dasar bagi masyarakat miskin, seperti makanan pokok, air dan sanitasi, perawatan kesehatan, pendidikan dasar, dan perumahan. Walaupun RWG and BHN mempunyai tujuan yang sama, tetapi dalam hal kebijaksanaan yang diambil terdapat perbedaan. RWG menekankan pada peningkatan produktivitas dan daya beli masyarakat miskin, sedangkan BHN menekankan pada penyediaan public services disertai jminan bagi masyarakat miskin untuk memperoleh pelayanan tersebut. Masalah pengangguran juga makin mendapat perhatian dalam rangka pembangunan ekonomi yang menghendaki adanya pemerataan. Todaro (1985) mengemukakan, terdapat kaitan yang erat antara pengangguran, ketidakmerataan pendapatan, dan kemiskinan. Pada umumnya mereka yang tidakmemperoleh pekerjaan secara teratur termasuk dalam kelompok masyarakat miskin. Mereka yang memperoleh pekerjaan secara terus-menerus adalah yang berpendapatan menengah dan tinggi. Dengan demikian, memecahkan masalah pengangguran dapat memecahkan masalah kemiskinan dan pemerataan pendapatan. Beberapa ahli berpendapat pula bahwa permerataan pendapatan akan meningkatkan penciptaan lapangan kerja (Seers, 1970). Menurut teori ini, barang-barang yang dikonsumsi oleh masyarakat miskin cenderung lebih bersifat padat tenaga kerja disbanding dengan konsumsi masyarakat yang berpendapatan lebih tinggi. Dengan demikian, pemerataan pendapatan akan menyebabkan pergeseran pola permintaan yang pada gilirannya akan menciptakan kesempatan kerja.
Dalam rangka perkembangan teori ekonomi politik dan pembangunan perlu dicatat pula bahwa aspek ideologi dan politik turut mempengaruhi pemikiran-pemikiran yang berkembang. Salah satu di antaranya adalah teori ketergantungan yang dikembangkan terutama berdasarkan keadaan pembangunan di Amerika Latin pada tahun 1950-an. Ciri utama dari teori ini adalah bahwa analisanya didasarkan pada adanya interaksi antara struktur internal dan eksternal dalam suatu sistem. Menurut teori ini (Baran, 1957), keterbelakangan negara-negara Amarika Latin terjadi pada saat masyarakat perkapitalis tergabung ke dalam sistem ekonomi dunia kapitalis. Dengan demikian, masyarakat tersebut kehilangan otonominya dan menjadi daerah “pinggiran”(periphery) dari negara metropolitan yang kapitalis.Daerah (negara) penggiran dijadikan “daerah-daerah jajahan”dari negara-negara metropolitan. Mereka hanya berfungsi sebagai produsen bahan mentah bagi kebutuhan industri daerah (negara) metropolitan, dan sebaliknyamerupakan konsumen barang-barang jadi yang dihasilkanindustri-industri di negara-negara metropolitan tersebut. Dengan demikian, timbul struktur ketergantungan yang merupakan rintangan yang hampir tak dapat diatasi serta merintangi pula pembangunan yang mandiri.

BAB III
PEMBAHASAN

Dalam garis besarnya sistim ekonomi dibedakan menjadi 3 golongan:1. Ekonomi pasar
Ekonomi Pasar adalah perekonomian yang kegiatannya sepenuhnyadiatur oleh interaksi antara pembeli dan penjual di pasaran.
2. Ekonomi campuran dan
Ekonomi Campuran adalah Sistim ekonomi pasaran yang disertai campurtangan pemerintah.
3. Ekonomi perencanaan pusat. Ekonomi perencanaan pusat adalah sistem ekonomi yang kegiatannyasepenuhnya diatur oleh pemerintah.
Saat ini kita telah memasuki era globalisasi ekonomi yang memaksa petani sebagai produsen utama produk-produk pertanian secara langsung dan tidak langsung memasuki persaingan dengan banyak produsen lain ditingkat global. Produk-produk pertanian tidak hanya bersaing dengan produk-produk pertanian luar negeri di pasar global tetapi juga di pasar domestik. Dalam pasar global terbuka suatu negara tidak boleh mengenakan proteksi dan hambatan tarip terhadap komoditi yang masuk kewilayahnya. Dalam kondisi demikian persaingan menjadi semakin sengit dan ketat, produsen kuat bersaing dengan produsen lemah, akibatnya produsen yang kalah bersaing akan semakin termarginalkan. Keadaan demikian yang sekarang sedang terjadi dengan produk-produk pertanian khususnya produk pangan buah-buahan dan sayuran di negara Timor Leste.
Berbagai persetujuan internasional yang berkaitan dengan perdagangan internasional produk-produk pertanian seperti HACCP, SPS (Sanitary and Phytosanitary) dan TBT (Technical Barrier to Trade) yang memungkinkan diterapkannya hambatan non tarip dalam perdagangan internasional mulai diterapkan. Karena ketidak-siapan kita menghadapi penerapan persetujuan internasional dampaknya mulai kita rasakan saat ini. Pasar Timor Leste semakin dibanjiri produk pertanian segar impor sementara produk pertanian kita sulit memasuki pasar di negara-negara lain yang telah lama mempersiapkan infrastruktur yag memadai.
Globalisasi ekonomi kelihatannya tidak dapat dihalang-halangi atau dihambat apalagi Timor Leste telah meratifikasi kesepakatan perdagangan bebas yang diatur oleh pemerintah Timor Leste , juga persetujuan atau konvensi internasional lainnya sebagai konsekuensi Timor Leste yang menjadi anggota organisasi-organisasi internasional lainnya. Kita seharusnya menghadapi keadaan tersebut dengan meningkatkan kemampuan kelembagaan, teknologi, sumberdaya manusia dan sumber dana sehingga globalisasi ekonomi dapat kita manfaatkan sebagai peluang terbuka untuk menumbuhkan perekonomian bangsa dan rakyat. Kemampuan dan daya saing nasional dalam memasuki era globalisasi ekonomi perlu ditingkatkan. Dengan koordinasi yang efektif dan efisien oleh Pemerintah semua pemangku kepentingan (stakeholders) termasuk petani harus berupaya secara maksimal untuk meningkatkan kemampuannya masing-masing untuk menghasilkan produk pertanian yang mampu memenuhi berbagai persyaratan teknis yang diminta oleh konsumen global.
Banyak standar, pedoman dan rekomendasi teknis yang dikeluarkan oleh organisasi-organisasi internasional yang berpengaruh terhadap perdagangan internasional yang erat kaitannya dengan kegiatan perlindungan tanaman atau pengendalian hama (termasuk penyakit dan gulma tanaman). Peraturan tentang karantina tumbuhan dan Batas Maksimum Residu Pestisida dapat diambil sebagai contoh. Dewasa ini berbagai persyaratan dan standar teknis telah diminta oleh konsumen yang harus dilaksanakan oleh petani bila kita ingin agar produk pertanian Timor Leste diterima di pasar global. Agar petani dapat meningkatkan daya saingnya di pasar global dan domestik perlu dilakukan perubahan dan perbaikan dalam praktek perlindungan tanaman yang aman bagi kesehatan dan lingkungan hidup.
Suatu perekonomian yang menggunakan uang sebagai perantara dalam kegiatan tukar menukar (Perdagangan) selalu disebut juga dengan istilah perekonomian uang. Namun demikian sampai dimana pentingnya uang di dalam tiap-tiap masyarakat tersebut berbeda dari satu masyarakat ke masyarakat lainnya. Di dalam perekonomian subsistan uang tidaklah terlalu penting peranannya karena kegiatan perdagangan masih sangat terbatas setitik sedangkan di negara-negara maju seperti Amerika Serikat dan Jepang uang sangatlah penting peranannya. Di dalam perekonomian yang lebih maju corak kegiatan ekonomi tidak seperti itu lagi. Penggunaan uang memungkinkan mereka melakukan spesialisasi yaitu setiap orang tidak lagi menghasilkan suebuah barang dan jasa yang diperlukan, tetapi mengkhususkan kepada menghasilan barang atau jasa yang dapat disediakan dengan lebih efisien. Dinegara Timor Leste khususnya di daerah pedesaan masyarakat masih menggunakan sistem tukar-menukar barang-barang (sistem barter) hal ini menunjukkan bahwa Timor Leste berbeda jauh dengan negara lain khususnya negara tetangga kita Indonesia yang mana sistem perekonomian berkembang pesat jika dibandingkan dengan negara Timor Leste.

BAB IV
PENUTUP

4.1. Kesimpulan
Dari latar belakang sampai penutup penulis simpulkan bahwa :
1. Sistem-sistem perekonomian berbagai bentuk perekonomian di dunia ini diorganisasikan secara berbeda-beda bentuk organisasi perekonomian tersebut sangat dipengaruhi oleh nilai-nilai kebudayaan, pandangan politik dan ideologi ekoomi dari masyarakat tersebut.dalam uraian di bawah diterangkan ciri-ciri pentig dari setiap perekonomian tersebut.
2. Sistem perekonomian di Timor Leste masih bersifat permitif (sistem barter) walaupun di daerah sudah beradaptasi dengan sistem-sistem moderenisasi
3. Kebijaksanaan yang menyangkut dimensi ruang dalam pembangunan perekonomian dipengaruhi oleh banyak faktor, disamping sistem pemerintahan, politik, dan ekonomi sebagaimana disebutkan diatas, juga oleh pandangan eideologi, kemampuan sumber daya manusia did aerah, pengelompokan wilayah, perubahan sosial, dan lain sebagainya. Implikasi aspek ruang yang meliputi tingkat pembangunan daerah, lokasi, mobilitas penduduk dan penyebarannya, serta budaya daerah, memiliki hubungan dan keterkaitan yang sangat erat dengan pembangunan ekonomi

4.2. Saran
Adapun penyusunan makalah ini penulis sarankan
1. Menghimbau kepada pemerintah untuk meningkatkan sistem perekonomian konsisten agar kita dapat mengembang sumber daya alam yang tersedia
2. Menghimbau kepada Universitas Nasional Timor Loro sa’e untuk bekerja sama dengan instansi dalam membahas sistem perekonomian yang masih premitif.
3. Berterima kasih kepada Dosen pengasuh yang selama ini memberikan peluang kepada kami untuk menyusun sebuah makalah yang tepat padat waktunya.


DAFTAR PUSTAKA

Maskumambang Kuncarajati , 2008 (Studi Kasus Penggemukan Sapi dengan Sistem Ingon di Kecamatan Mijen Kota Semarang)
Imran Nating, SH, 2003 Peranan Hukum Dalam Pembangunan Ekonomi, (web-site) contact@solusihuhkum.com

M. Ajisatria Suleiman, 2008 , Perjalanan Panjang Terbentuknya Sistem Perdagangan Internasional, web-Site
www.ginandjar.com










Thursday, September 18, 2008

LAPORAN DASAR AGRONOMI ( KOPI)


BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang
Didalam sejarah kopi tidak terlepas dari bahasa Arab yang mula-mula dikenal adalah jenis kopi arabika, berasal dari daerah Ethiuphia bahasa arab yang mengembara membawa kopi serta kemana-mana dan kopi disebut untuk pertama kali, dalam buku dari Rhazes adalah (nama lengkap Abu Bakar Muhamat RBN el Razi). Rhazis adalah satu Dr. Arab yang hidup dari tahun 850 sehingga tahun 922. Pada waktu itu kopi dipakai sebagai obat dan sebagai bahan makanan pemakai sebagai minutan telah terjadi lebih dahulu.
Di Negara Timor Leste kopi menjadi hasil ekspor, dapat memperolehuang yang banyak sehingga dapat dipergunakan untuk membeli alat-alat dan bahan-bahan industri yang dinegara kita Belum ada.
Kopi merupakan salah satu bahan dari minutan yang tidak mengandung alcohol, bahan campuran permen dan sebagai market bagi praktek-praktek kedokteran. Ditinjau dari segi pemanfaatannya minutan kopi dapat meransang pernapasan,menghilangkan rasa mengantuk serta memberikan kenikmatan tersendiri dari peminumnya yang tidak dapat diganti dengan minuman lain.
Tanaman kopi juga mempunyai fungsi social sebab dengan adanya perkebunan kopi yang besar itu, berarti pula memberi pekerjaan bagi orang-orang yang berdekatan. Misalnya saja satu perkebunan luas 1000 ha. Kalau rata-rata tiap ha. Satu buruh satu istri dengan 2-3 anak, berarti satu perkebunan dapat memberi penghidupan tiga empat orang.
Sesudah berabat-abat lamanya kopi menjadi bahan perdagangan karena kopi dapat dimasak menjadi minuman yang lezat rasanya. Denagan kata lain kopi adalah sebagai penyegar badan dan pikiran. Badan yang lemah dan mata yang merasa kantuk dapat segar kembali, setelah minum kopi panas, Lebih-lebih orang yang sudah menjadi pencandu kopi, bila tidak minum kopi sekali saja, rasanya akan capai dan tak dapat berpikir.


1.2 Tujuan Praktek Lapangan

v Membantu mahasiswa/i untuk Turín kelapangan untuk mengamati secara lansung apa yang terjadi di lapangan khususnya pada tanaman kopi.
v Membawah mahasiswa/i untuk lebih memantau secara lansung dilapangan.
v Merupakan pendekatan social masyarakat, untuk mengembangkan pengalaman belajar diuniversitas dengan potensi lapangan untuk membedakan teori dengan praktek dilapangan.
v Agar mahasiswa langsung mengamati proses pasca panen dilapangan.
1.3. Manfaat Praktek Lapangan
v Membantu mahasiswa/I dalam memperoleh kreatif dan mental dalam hidup diberbagai bidang pertanian.
v Membantu mahasiswa/I untuk lebih memahami dan mengembangkan ilmu pertanian dalam meningkatkan pengalaman usaha dibidang pertanian khususnya tanaman kopi.
v Untuk lebih memahami cara dan metode yang berlaku dalam praktikum pada bidang pertanian khususnya tanaman kopi.
v Salah satu syarat dalam mata kuliah dasar-dasar agronomi untuk lebih melengkapi teori yang telah diperoleh di bangku kuliah.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1.Botani Dan Morfologi
2.1.1 Botani
Tanaman kopi merupakan tanaman tahunan maka susunan botaninya Sangat berbeda dengan tanaman musiman, dan dala tata nama secara taksonomi ini terdapat klasifikasi-klasifikasi dari tanaman kopi adalah sebagai berikut:
Kindom : Plantae
Divisio : Spermatophita
Sub-divisio : angeospermae
Kelas : dicotiledónea
Ordo : Rubiales
Family : Rubiaceae
Genus : Coffea
Species : Coffea Sp

2.1.2 Morfologi
Morfologi dan botani tanaman kopi seperti: Akar, batang, daun, buah, dan bunga.
Akar
Kopi termasuk keluarga (suku rubiaceae ),keluarga coffea,bijinya berkeping dua (dikotil).Susunan akarnya sebgai berikut:
Akar tunggal: akar yang lupus masuk kedalam tanah, berbunga untuk tegaknya tanaman dan penolong bila terjadi kekeringan.
Pada akar tunggal sering timbal akar yang di camping di sebut akar lebar.
Pada akar-akar lebar tumbuh akar-akar rambut dan bulu-bulu akar, yang berguna untuk mengisap tanaman.

Batang
Pohon kopi berbatang tegak lurus dan beruas-ruas hamper pada tiap tumbuh kuncup-kuncup pada batang dan cabang susunannya agak rumit pada batang-batang itu sering tumbuh cabang yang tegak lurus , yang direbut cabang ( orthotrop) nama cabang atau tunas-tunas yang tumbuh pada batang itu bisa disebut ( wiwilan0 tunas air atau cabang air.
Daun
Kopi mempunyai daun bulat telur ujungnya agak meruncing sampai bulat tumbuh pada batang, cabang dan ranting-ranting tersusun berdampingan pada ketiak.
Bunga
Tumbuhnya bunga kopi pada ketiak-ketiak cabang primer tersusun berkelompok, tiap-tiap kelompok terdiri dari 4-6 kuntum bunga yang bertangkai pendek.

Pada tiap-tiap ketiak daun dapat tumbuh 3-4 kelompok bunga maka pada tiap buku dapat tumbuh ± 30 kuntum bunga atau lebih dan pada musim berbunga satu (1) pohon dapat keluar sampai ribuan kuncup.
Kucup bunga tersebut mempunyai susunan sebagai berikut:
v Kelompok berwarna hijau, berukuran kecil dan pendek
v Daun bunga mahkota terdiri dari 3-8 helaian bunga (tergantung pada jenisnya)
- Liberika 6-8 helai
- Robusta 3-8 helai
v Benang sari terdiri dari 5-7 helai berukurang pendek
v Tangkai putik berukuran kecil panjang, kepala putik berseri 2 helai
v Bekal buah susunan tengelam didalamnya terdiri-dari 2 butir biji dari bakal buah hingga menjadi masak berlansung 7-12 bulan tergantung dari jenis iklim dan letal geografinya.

Buah
Buah kopi yang masih muda berwarna hijau, sedangkan buah yang masak berwarna merah. Pada umumnya kopi mengandung 2 butir biji, biji-biji tersebut mempunyai bidang yang datar (perut) dan bidang yang cembung (punggun), tetapi ada kalanya hanya ada satu butir biji yang bentuknya bulat panjang sering disebut biji atau kopi (lanang).


2.2.Syarat Tumbuh
2.2.1 Iklim
Faltor iklim merupakan salah satu syarat utama dalam pembudidayaan tanaman kopi. Tanaman kopi dapat tumbuh baik pada kisaran zona 20­0 lintang utara dan 200 lintang selatan.Di antara faktor iklim yang mempengaruhi pertumbuhan dan hasil kopi, dalam garis besarnya dapat di bagi menjadi:
a. Tinggi Tempat Dan Derajat Panas Suhu
Kopi arabika dapat tumbuh pada dataran rendah sampai dataran tinggi,. Tetapi didataran rendah kurang dari 1000 m dpl, mudah diserang oleh penyakit “HV” begitu juga pada ketinggian melebihi 1700m, sudah tidak baik lagi, karena sudah terlalu dingin, lebih-lebih pada malam hari. Kopi Arabika yang baik pada ketinggian tempat 1000-1700m,dengan derajat panas 16-2­0o C. Derajat panas ini penting karena mempengaruhi cepat atau lambatnya kopi itu mulai berhasil.
b. Curah Hujan
Mengenai curah hujan yang penting bukan banyaknya dalam satu tahun melainkan pembagian curah hujan dalam masa satu tahun. Batas minimal dalam satu tahun adalah 1000-2000mm, sedangkan yang optimal adalah 2000-3000mm.
c. Sifat-Sifat Angin
Pohon kopi tidak dapat tahan terhadap anggin yang kencang, lebih-lebih dimusim kemarau, karena angina ini akan mempertinggi penguapan air di permukaan tanah pada perkebunan. Selain mempertinggi penguapan dapat juga mematahkan dan merebah pohon pelindung yang tinggi, sehingga dapat merusak tanaman dibawahnya.Untuk mengurangi kerasnya guncangan angina ditepi-tepi perkebunan dapat ditanami pohon penahan angin. Selain itu pohon pelindung dapat mengurangi derasnya guncangan angina.
d. Pengaruh Iklim Terhadap Produksi
Iklim besar sekali pengaruh terhadap produksi
Pengaruh ini sudah tampak menjelang cabang-cabang yang dewasa itu akan berbunga samapai pada buah yang amsak.Dalam hal ini yang memegang peranan adalah curah hujan dan pancaran sinar matahari. Pada akhir musim penhujan, pada cabang-cabang produktif telah nampak tumbuh kuncup-kuncup bunga yang kecil sekali, kurang lebih ada lima buah. Tiap-tiap lubang di selubangi oleh sepasang penampu, lambat laun kuncup itu bertambah besar hingga mencapai ukuran 10-12mm.pada tiap-tiap kuncup terdapat 4-6 buah. Dasar bunga yang bertangkai pendek keuar dari selubung penumpu daun pada permulaan berwarna hijau, kemudian berwarna putih; bentuknya serupa lilin, maka bunga demikian disebut <>. Pada saaat membentuk bunga lilin ini pertumbuhan bunga berhenti istirahat kurang lebih 7-8 hari.
e. Tanah
TAnaman kopi menghendaki persyaratan kondisi tanah yang subur dan mempunyai solum tanah yang cukup dalam (kurang lebih 1,5m).Jenis tanah yang sesuai dengan pertumbuhan dan perkembangan tanaman kopi adalah mempunyai struktur tanah yang baik, mengandung bahan organic paling sedikit 3%, memiliki tata udara dan tata air yang baik.
2.3. Keadaan Umum Wilayah
Pertumbuhan dan perkembangan tanaman kopi mempunyai sifat yang Sangat khusus dipengaruhi oleh linkungan, bahkan tanaman kopi mempunyai sifat yang sangat khusus karena masing-masing jenis kopi menhendaki suhu dan ketinggian tempat yang berbeda-beda.
Tanaman kopi pada umumnya menghendaki keadaan wilayah yang tinggi tempat 700-2000m dpl. Khususnya pada tanaman kopi jenis arabika mempunyai keadaan wilayah atau ketinggian tempat 1000-1700mdpl. Makadari dari sini dapat diuraikan klas-klas lahan yang dihendaki oleh tanaman kopi adalah sebagai berikut:
Ø Dadasarkan pada lahan atau linkungan dan iklim sesuai dengan yang telah ditentukan
Ø Dalam menentukan klas suatu lahan harus ditentukan tasa faktor yang mempunyai level yang paling rendah.

BAB III METODOLOGI PRAKTIKUM
3.1.Tempat Dan Waktu
v Tempat
Kegiatan praktikum dasar-dasar agronomi pada tanaman kopi ini laksanakan di perusahaan kopi di suco Estado,kecamatan Ermera,kabupaten Ermera.
v Waktu
Kegiatan praktikum dasar-dasar agronomi pada tanaman kopi dilaksanakan selama satu hari pada tanggal 9 Juli 2008.
3.2. Alat dan Bahan
v Alat
Alat-alat yang digunakan dalam melakukan praktekum di distrito Ermera sub Distrito Ermera, suco estado Era-ulo, yaitu terdiri dari: Pipa, bak sen, tractor, karung, mesin kencir angin, dan alat pada pembersihan pada proses pencucian akhir, dan dua buah mobil (bus), yang menyangkut para mahasiswa/i khususnya jurusan budi daya pertanian (BDP).
v Bahan
Bahan yang digunakan dalam praktekum tersebut adalah terdiri-dari: buku, polpen atau pencil, pengaris, kopi, air,
3.3 Jumlah Peserta
Para peserta mahasiswa/i yang memprogram matakuliah dasar-dasar agronomi yang mengikuti praktekum di Ermera,sub Distrito Ermera, suco Estado Era-ulo, dengan jumlah peserta yang mengikuti praktekum ini sebanyak 45 orang, termasuk mahasiswa/i yang memprogram ulang mata kuliah tersebut.
3.4 Transportasi
Transportasi yang di gunakan mahasiswa/i jurusan budi daya pertanian di tanggung oleh bagian administrasi facultas pertanian, Univercidade Nasional Timor Lorosa’e sebanyak dua buah bus,
3.5 Metodologi Pelaksanaan Praktek Lapangan
Didalam praktekum yang dilakukan, para mahasisws/I dalam mengamatipenangan basah, metode-metode yang dilakukan adalah:
1) Mengamati secara lansung hama/penyakit yang menyerang tanaman kopi
2) Untuk mengamati dari tahap pemenenan yaitu bagaimana cara pemetikan
3) Sampai pada proses yang yang dikerjakan oleh mesin, proses fermentasi, sampai pada pembuagan limbah cair pada bak terakhir.
3.6 Perjalanan Dili- Ermera (Estado)
Selama dalam perjalanan dari Dili (UNTL) ke Estado ada dua tikungan yaitu kiri dan kanan. Dalam perjalanan ada dua kali pemberhentian (pada Bus I) pemberhentian pertaman untuk membeli makanan dan air, pemberhentian terakhir yaitu pengecekan dari polisi.

3.7 Penjelasan Dari Koordinator Distrik Ermera
3.7.1 Penjelasan Proses Pemetikan
Menurut penjelasan coordinator bahwa pemetikan yang mereka gunakan dalam memetik buah kopi yaitu antara lain:
Ø Selektif yaitu memetik buah-buah yang telah masak
Ø Cara mencegah selektif memetik dempolan yang sebagian besar telah masak
Ø Cara lelesan yaitu memetik semua buah jatuh pada akhir panen
Ø Secara racutan yaitu memetik semua buah mulai dari yang masih hijau dengan diameter 5mm.
3.7.2 Proses Pengendalian Hama Dan Penyakit
Menurut penjelasan coordinator distrik Ermera yaitu: untuk mengendalikan hama dan penyakit, seharusnya menggunakan varietas kopi yang telah diseleksi menjadi benih/ bibit unggul yang tahan terhadap serangan hama dan penyakit.
3.7.3 Proses Pembelian
Pada saat pemanenan pada produksi buah kopi, hasil dari buah di beli oleh perusahaan CCT, dari hasil buah kopi basah, dipertimbangkan sesuai dengan hasil buah basah/ kg /ton khusunya pada petani yang memiliki luas areal pada tanaman kopi yang cukup luas.
3.7.4 Proses Penyimbagan
Prosese penyimbangan yang pertama dilakukan dengan menyimbang angkutan kosong, dan proses penyinmbangan kedua dilakukan pada angkutan yang berisi buah kopi dan nilai akhir adalah timbangan kedua duikurangi timbangan pertama maka akan memperoleh hasil buah kopi perton.
3.7.5 Proses Pengisian Bak Pertama
Proses pengisian bak pertama adalah bak sortasi yang diisi dengan buah kopi merah atau yang masih hijau (masih campuran antara buah merah dengan buah hijau), didalam bak sortasi terdapat lubang yang akan mengeluarkan buah kopi sesuai dengan buah kopi merah dan hijau untuk di lanjutkan mesin keproses pengupasan kulit.
.3.7.6 Proses Pengupasan Dengan Mesin
Mesin yang digunakan untuk proses pengupasan kulit buah kopi adalah mesin Mc Kinnon, setelah proses pengupasan, kulit dan buah kopi terpisah. Dari biji kopi dilanjutkan pada proses bak fermentasi, dan kulit buah kopi dikeluarkan pada saluran untuk dijadikan limbah.
3.7.7 Proses Fermentasi
Dalam proses fermentasi ini pada buah kopi yang telah terkupas kulitnya, diisi kedalam bak fermentasi dan dibiarkan selama dua hari penuh (48 jam).
3.7.8 Proses Pencucian
Dalam proses pencucian ini di lakukan pada biji kopi yang telah di fermentasi atau bici kopi yang sudah dibiarkan selama 48 jam, dan pencucian ini dilakukan agar biji kopi terlepas dari lendir-lendir yang masih melengket pada biji kopi.
3.7.9 Proses Pengisian Ke Karung Pengangkutan
Sesudah proses pencucian, biji kopi yang telah bersih ini dibantu oleh tenaga listrik sampai pada bakseen, dan dari bakseen tersebut diisi biji kopi untuk melanjutkan pengisian ke krung penangkutan.
3.7.10 Proses Pengolahan Limbah
Proses pengolahan limbah ada dua macam yaitu limbah padat dan limbah cair.Dari kedua macam limbah tersebut yang padat langsung diangkut dan yang cair mengalir kebak pengisian limbah cair dan diolah menjadi pupuk kompos.
3.7.11 Mesin Kencir Angin
Mesin kencir ini dipasang pada bak limbah cair yang bertujuan untuk melakukan proses sirkulasi udara, dan mesin kencir tersebut secara terus-menerus memproses limbah agar limbah tersebut tidak mejadi padat dan supaya cairan tersebut tidak bau.
3.7.12 Pengguanaan Kapur Dolomite
Dari proses mesin kencir ini memproses sirkulasi udara penggunaan kapur dolomite bertujuan untuk menghilangkan bau yang tajam pada limbah cair dan di bantu dengan kencir angin
3.7.13 Penggunaan Pon Lamtoro
Pohon lamtoro juga mempunyai tujuan yang penting yaitu untuk menyerap gas carbón dioksida (CO2 ) yang dikeluarkan oleh limbah kopi dan menjaga sirkulasi udara pada lokasi tersebut.
3.7.14 Proses Pembuangan Air dari Bak I Sampai X
Dari proses [embuangan air dari bak I-X ini sangat bermanfaat yaitu karena limbah cair yang akan dibuang tersebut akan menghasilkan pupuk, dari pupuk organikini digunakan lagi bagi tanaman lain, yang pupuk.

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Proses Pemetikan
Proses pemetikan yang dilakukan pada pemenennan buah kopi yaitu secara tidak serentak tetapi dilakukan sesuia dengan tapan, adalah sebagai berikut:
Ø Selektif yaitu memetik buah-buah yang telah masak
Ø Cara mencegah selektif memetik dempolan yang sebagian besar telah masak
Ø Cara lelesan yaitu memetik semua buah jatuh pada akhir panen
Ø Secara racutan atau panen raya yaitu memetik semua buah mulai dari yang masih hijau dengan diameter 5mm
4.2. Proses Pengendalian
Proses pengendalian yang dilakukan dengan memperoleh beberapa metode yaitu:
1. Dengan cara biologis atau hayati yaitu, penggunaan berupa predator , untuk memusnahkan hama yang menyerang tanaman kopi.
2. Dengan cara kimiawi yaitu, menggunakan bahan kimia untuk memusnakan hama dan penyakit yang menyerang tanaman kopi, misalnya penggunaan pesticida, nematosida, herbisida,dll.
3. Dengan cara mekanik yaitu, dari kedua cara ini penyerangannya secara terus menerus maka tanaman yang diserang oleh hama atau penyakit sebaiknya dicabut dan dibakar atau untuk dijadikan pupuk kompos.
4.3 Proses pembelian
Pada hasil buah kopi yang diperoleh dari petani kopi atau dari petani perusahaan kopi, dari hasil tersebut di jual pada perusahaan CCT. Hasil hasil kopi kopi tersebut di jual dengan mempertimbangkan hasil buah kopi merah. Dari hasil penjualan ini diisi dalam karong dan di pertimbangkan lalu di kontrak langsung dengan perusahaan CCT.

4.4 Proses penyimbangan
Prosese penyimbangan yang pertama dilakukan dengan menyimbang angkutan kosong, dan proses penyinmbangan kedua dilakukan pada angkutan yang berisi buah kopi dan nilai akhir adalah timbangan kedua duikurangi timbangan pertama maka akan memperoleh hasil buah kopi perton. Tujuan dari angkutan buah kopi untuk mengetahui berat angkutan (Kg) tersebut dan setelah itu mwenyimbang pada angkutan yang diisi oleh buah kopi untuk mengetahui berat Kg.
4.5 Proses pegisian bak pertama
Proses pengisian bak pertama ini merupakan hasil dari buah kopi merah yang diperoleh, dari bak pertama ini adanya lubang yang fungsinya untuk mengeluarkan buah kopi untuk memproses pengupasan kulit.
Tujuan dari sortasi yaitu untuk memisahkan buah kopi merah dan buah kopi yang masih hijau atau terserang hama dan penyakit. Bak sortasi ini dilengkapi dengan saringan serta kran pemasukan dengan pengeluaran air. Fungsinya untuk memasukan kran pemasukan air yaitu bersifat terbuka, setalah buah kopi yang telah diseleksi atau baik dilakukan proses lajutannya.
4.6 Proses pengupasan dengan mesin
Proses pengupasan ini dilakukan dengan mesin pulper dengan nama Mc KINNON. Saat ini dikenal dengan macan pulper tetapi yang sering digunakan adalah Vis pulper, alat ini fungsinya hanya memgupas kulitnya saja sehingga hasilnya harus di fermentasikan dan dicuci lagi. Sedangkan untuk mesin pulper atau dengan nama Mc KINNON ( ruang pulper) ini di camping mengelupas kulit, disamping itu dia juga berfungsi sebagai pencuci, sehingga kopi yang keluar dari mesin itu tidak perlu dicuci lagi tetapi lansung masuk pada tahap pengeringan.
4.7 Proses fermentasi
v Kopi hasil pengupasan yang telah dicuci bersih, dimasukan dalam bak lalu diberi air bersih hingga hampir penuh, hasil rendaman buah kopi ada yang mengembang diatas air buang dengan mengunakan jaring. Rendaman tersebut bisa memakan waktu selama setengah hari atau (±10 jam).
v Dari hasil rendaman tersebut yang dilakukan selama 10 jam, lalu air dikeluarkan melalui lubang bak tersebut, sambil diaduk-aduk biji kopi agar kopi yang rusak bisa keluar bersama dengan air. Air sudah habis maka diisi lagi air.
v Air rendaman diaduk dan diganti setelah 3-4 jam.
v Fermentasi ini memakan waktu selama ± 48 jam atau selama dua hari.


4.8 Proses pencucian
Proses pencucian ini dilakukan untuk memperoleh kopi yang begitu bersih. Dari proses pencucian ini dapat juga membantu membersikan biji kopi dari lendir dan kotoran yang masih melengket pada permukaan biji kopi. Pencucian yang dilakukan di praktek lapangan dengan cara yang sederhana yaitu pada yang bentuknya panjang yang ainya terus mengalir, pada bak tersebut kopi dicuci dengan menggunkan sebuah alat bantu yang berupa kayu dapat di dorong kekanan atau kiri, supaya biji kopi tersebut betul-betul dalam hasil yang bersih atau murni.
4.9 Proses pengisian pengangkutan
Proses pengisian dan penangkutan ini dilakukan bila mana buah kopi setelah dicuci, dari hasil pencucian ini dibantu oleh alat bertenaga listrik didorong oleh alat tersebut baksen ke dalam bak seen. Biji kopi yang telah masuk dalam baksen ini lalu dimasukan lagi kedalam karung, lalu dimasukan dalam angkutan untuk melanjutkan lagi proses pengeringan di Dili (Tibar), Karena biji yang dicuci masih mengandung air sebanyak 53-55%. Proses pengeringan ini dilakukan untuk menurunkan kadar air sehingga menjadi kadar air netral (maximum) yaitu 8-10%.
4.10 Proses pengolahan limbah
Proses pengolahan limbah bertujuan untuk manghasilkan pupuk kompos, serta menjaga kebersihan lingkungan serta menjaga kehidupan petani karena efek dari limbah padat maupun limbah cair dapat merugikan manusia baik dalam skala ekonomis maupun biologis. Secara internasinal pupuk dihasilkan ole limbah kopi dengan pH 5,0 akan tetapi limbah dihasilkan oleh industri CCT di Estadi ber pH 4,99.
4.11 Mesin kencir angin
Dari mesin kencir angin ini mambantu memperjalankan industri, Mesin kencir ini dipasang pada bak limbah cair yang bertujuan untuk melakukan proses sirkulasi udara, dan mesin kencir tersebut secara terus-menerus memproses limbah agar limbah tersebut tidak mejadi padat dan supaya cairan tersebut tidak bau.


4.12 Penggunaan kapur dolomite
Tujuan dari penggunaan kapur dolomite ini adalah untuh menghilangkan bau tajam pada limbah cair dimana kapur dolomite ditaburkan kedalam limbah cair dan dibantu dengan mesin kencir untuk mengsirkulasikan udara pada limbah tersebut agar tidak merugikan bagi kesehatan manusia, hewan, (lebih-lebih pada masyarakat maupun binatang yang hidup berdekat dengan limbah indusrti tersebut).
4.13 Penggunaan pohon Lamtoro
Tujuan penggunaan pohon lamtoro yaitu untuk menjaga sirkukasi udara pada lokasi tersebut. Juga penggunaan pohon lamtoro untuk menyerapkan gas CO2 yang dikeluarkan oleh limbah kopi. Pada pohon lamtoro tersebut terdapa zat hijau daun yang dapat melakukan proses fatosintesis sehingga dapat menyerapkan gas CO2 yang terdapat pada limbah cair tersebut.
4.14 Proses pembuangan air dari bak I sampai X
Pada proses pembuangan ini bak-bak yang tersimpan air atau limbah cair, pada bak/bak dibawahnya terdapat lubang dilengkapi dengan saringan masing-masing, sehingga air tersebut dapat keluar dan terisi lagi pada bak yang lainnya. Proses ini terjadi secara terus menerus sampai pada pada bak terakhir atau bak X.

BAB VPENUTUP
5.1 Kesimpulan
Dari proses pengamatan mangenai teknik penanganan basah pada kopi arabika yang dilakukan di distrik Ermera, di suco Estado, dalam perusahaan CCT, maka disimpulkan bahwa Pada proses penanganan ini juga dapat meningkatkan penghasilan eksport khususnya pada hasil dari kopi, membantu masyarakat yang memiliki perluasan areal pada tanaman kopi, membantu masyarakat yang nanggur, maksudnya bahwa dari perusahaan CCT ini membutuhkan tenaga kerja atau peluang yang baik sehingga masyarakat atau petani bisa bekerja dan memperdagankan hasil produksi buah kopi basah yang diperoleh dari perkebunan kopi, untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari, baik untuk kebutuhan keluarga maupun kebutuhan lainnya.

5.2 Saran
Dari saran ini para penyusun mengharapkan kepada fakultas, terlebih-lebih pada dosen pengasuh mata kuliah dasar-dasar agronomi, agar mata kuliah ini pada masaakan dating harus adanya praktek karena Timor Leste merupakan negara penghasil kopo sehingga untk meningkatkan kualitas dan kuantitas kopi harus adanya sumber daya manusia. Dengan demikian walaupun adanya sumber daya manusia tanpa campur tangan pemerintah tidak akan menghasilkan. Oleh karena itu para penyusun mengharapkan pemerintah agar memberi perhatian mencari jalan keluar bagaimana kopi di Timor Leste dieksporkan keluar negeri dengan kualitas dan kuantitas yang baik. Kami sebagai peserta praktekum sarankan kepada petani agar lebih bersemangat lagi dalam membudi dayakan tanaman kopi, karena tanaman kopi sudah termasuk penghasilan eksport, dan juga kami ingin sarankan kepada industri CCT agar dapat melengkapi segala fasilitas yang terdapat pada industri agar memperoleh teknologi yang lebih cangih lagi.


DAFTAR PUSTAKA
Internet. Botani dan syarat Tumbuh.http:// WWW. Google.com.2008
Internet.Kapita Selekta perkebunan kopi. http// WWW. Google.com.2008

LAPORAN AGRIBISNIS




























TUGAS AGRIBISNIS
ANALISA USAHA TERHADAP HASIL DAN PENDAPAT TAHU DI PERUSAHAN TOFU FURAK BAIRRO CENTRAL ( GRILHOS)

OLEH :
MIGUEL NUNES
04 01 01 036
JOSEFINA SOARES
04 01 01 032

JURUSAN BUDI DAYA PERTANIAN
FAKULATAS PERTANIAN

UNIVERSITAS NASIONAL TIMOR LORO SA’E
(UNTL)
2008

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan Rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan makalah dari hasil wawancara ini dengan sukses dan tepat pada waktunya walaupun masih ada banyak kekurangan yang belum diselidiki.
Berdasarkan penyusunan makalah dari hasil wawancara, adapun kendala-kendala yang penulis hadapi selama ini seperti buku-buku referensi yang berkaitan dengan judul tersebut, yakni : “ PROSES PEMBUATAN TAHU. Dengan demikian penulis sadari akan penyusunan hasil makalah dari wawancara ini jauh dari penyempurnaannya. Maka penulis mengharapkan masukan atau saran yang bersifat konstruktif dari dosen pengasuh maupun teman-teman setingkat untuk melengkapi isi dari penyusunan makalah ini yang lebih sempurna seperti karya-karya ilmiah lainnya.



Dili,…./ …/ 2008

Penulis


BAB I
PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang
Sejarah perkembangan usaha Tofu Furak mulai pada tahun 2000. Dalam usahanya dana yang digunakan untuk mendirikan usaha tersebut U$. 20.000, dan kini berkembang pesat dalam menangani usaha kecil ini, karena kunjungan datang berbagai tempat bahkan orang luar negeripun datang mengunjugi tempat tersebut untuk membeli tahu yang diusahakan oleh Tofu Furak . Usaha kecil Tofu Furak yang berlokasi di Bairro Central (Grillos). Dimana pegusaha Tofu Furak merupakan potensi yang paling indah, dimana tempat tersebut ramai setiap saat yang selalu dikunjugi oleh para consumen.
Bahan dan alat yang diperoleh untuk proses pembuatan tahu dibeli dari dalam negeri maupun luar negeri. Misalnya; kedelai diperoleh dari distrik ( Maliana, Manatuto, Viqueque) sedangkan alat dan bahan lainnya dibeli dari luar negeri (Indonesia, Australia dan China). Hal ini diketahui bahwa usaha kecil ini berniat besar dalam pengembangan usahanya untuk meningkat ekonomi keluarga. Dalam berbagai fungsi usahawan Tofu Furak selalu bekerja keras baik dari manajar maupun para karyawan, yang mana kegiatan yang dilakukan sangat efisien dan berkualitas tinggi yang dapat disenangi oleh para consumen karena alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan tahu semuanya serba bersih dan bebas dari kotoran sehingga kegiatan- kegiatan yang diterapkan berdasarkan regulamen-regulamen yang berlaku dalam mengimplementasikan kegiatan yang berada dalam usaha ini dari pagi-malam (24 jam). Dengan demikian uang salari (gaji) untuk karyawan per bulan mendapatkan U$. 90,00
Berdasarkan usaha sampingan pada usahawan Tofu Furak adalah pembuatan susu kedelai dan susu puding. Harga susu kedelai per plastik U$. 2,00 sedangkan susu puding U$. 5,00. Hal ini diketahui bahwa tenaga yang digunakan dalam pembuatan tahu pada perusahan Tofu Furak adalah 5 orang, dimana 5 orang tersebut dibagi lagi menjadi dua kelompok. Satu kelompok (3 orang) menangani dalam pembuatan tahu sedangkan kelompok yang lain (2 orang) menangani dalam pendistribusian hasil tahu tersebut ketempat-tempat lain yang berada di kota Dili. Harga tahu 8 buah 0,50 cent.
Perlunya analisa usaha untuk mengetahui bagaimana gambaran dalam mengembangkan usaha tersebut, misalnya; perhari,per minggu, per bulan dan per tahun pemasukan maupun pengeluaran dapat diketahui dengan telita dalam pengembangan suatu usaha.

1.2.Tujuan
Adapun beberapa tujuan pembuatan makalah ini adalah sebagai berikut :
Untuk mengetahui bahan dan alat yang digunakan dalam proses pembuatan tahu
Untuk mengetahui kendala-kendala dalam proses pembuatan tahu
Untuk membandingkan pemasukan dan pengeluaran dalam proses pembuatan tahu per hari, perminggu, perbulan dan pertahun pada perusahan Tofu Furak.

1.3.Manfaat
Ditinjau dari latar belakang dan tujuan adapun beberapa manfaat dalam pembuatan makalah tersebut adalah sebagai berikut :
Dapat menambah kapasitas mahasiswa-mahasiswi untuk mengetahui cara dan bagaimana dalam proses pembuatan tahu
Dapat memberi perhatian besar kepada mahasiswa-mahasiswi dalam membuka usaha kecil seperti proses pembuatan tahu yang sebenarnya
Dapat menjadi deferensi bagi para mahasiswa-mahasiswi sebagai suatu langkah untuk mengetahui proses pembuatan tahu yang berkualitas tinggi yang dapat dimanfaatkan oleh para consumen.

BAB II
USAHA TAHU

2.1. Proses Pembuatan Tahu
Berdasarkan hasil wawancara pada hari Jumat, 4 Juli 2008 yang berlokasi di Bairro Central (Grilhos) Bapak Li Sion Neu sebagai manajar usaha kecil Tofu Furak dan Agustus Soares sebagai karyawan menyerangkan bahwa proses pembuatan tahu merupakan kegiatan yang paling susah untuk diusahakan, dimana proses ini membutuhkan kesadaran dan kesetiaan yang serius dari seseorang. Hal ini bahan yang digunakan dalam pembuatan tahu membutuhkan tenaga manusia, misalnya; mulai dari proses pembersihan dan pengupasan kulit ari sangat membutuh kesadaran dari kita sendiri. Demikian pula alat yang digunakan dalam proses pembuatan tahu juga perlu di steril untuk menjaga adanya kuman-kuman yang masih melekat ataupun kotoran lain yang mempengaruhi kualitas dari pada proses pembuatan tahu tersebut. Dengan demikian bahan dan alat yang digunakan dalam proses pembuatan tahu serta cara kerja sebagai berikut :
Bahan : Kacang kedelai, ragi, kalsium
Alat : Mesin Blender, Boskom, Mesin control, Spring Pompa, Gas Bolin, Mesin
Pemanas, mesin pres dan rak
Cara kerja :
Sediakan bahan seperti : Kacang kedelai, ragi dan kalsium
Kacang kedelai sebelum diolah dibersihkan dan dicuci sampai bersih
Masukan Kacang kedelai ke mesin blender
Sesudah diblender susu kedelai tersebut dikontrol dengan menggunakan mesin control dengan maksud untuk mengetahui kualitas dari pada susu kedalai tersebut
Kemudian masukan ragi dan kalsium dengan tujuan untuk menjaga kenetralan dan cristalisasi pada susu kedelai
kemudian proses diteruskan oleh spring pompa dengan madsud untuk menarik (pompa) susu kedelai yang ada pada boskom yang telah disediakan dalam hasil blender
Spring Pompa seterusnya disalurkan ke gas Boling. Gas boling berfungsi sebagai pembentukan tahu yang masih bercairan dalam keadaan padat.
Dari gas boling disalurkan ke mesin pemanas untuk melalukan pematangan hasil tahu dari gas bolin
Dari mesin pemanas di transferkan ke mesin pres untuk melakukan pemgompresan
Dan hasilnya taru di rak, dan kemudian siap untuk dijual.

2.2. Sistem Pemasaran
Berdasarkan hasil wawancara pada perusahan Tofu Furak bahwa sistem pemasaran yang diterapkan adalah jual langsung ketempat-tempat yang berlangganan dengan perusahan Tofu Furak dan juga sebagian besar para consumen langsung mengunjungi tempat tersebut.
Di tinjau dari rata-rata nilai usaha kecil Tofu Furak per minggu bisa menghasil U$. 20.000 ( sebelum terjadi crisis pangan). Sedangkan sesudah crisis pangan seperti sekarang usaha kecil Tofu Furak bisa menghasilkan U$. 800 / minggu. Oleh sebab itu, dilihat dari crisis pangan yang melandai negara Timor Leste usaha kecil Tofu Furak tetap berusaha semaksimal mungkin untuk melakukan kegiatan tersebut, bahkan dari hari kehari para karyawan bekerja keras dalam membantu untuk menjunjung usaha kecil ini sampai sukses sehingga mereka berniat besar dalam mengembangkan hasil pembuatan tahu dari hari kehari misalnya; usaha sampingan seperti : susu kedelai dan puding susu kedelai.

BAB III
ANALISA USAHA

3.1. Pengeluaran
Proses pengembangan analisa usaha Tofu Furak merupakan salah satu langkah untuk mengetahui bagaimana dana atau biaya yang digunakan dalam mengembangkan usaha tersebut. Hal ini kita dapat mengetahui bahwa pengeluaran yang terdapat dalam usaha kecil Tofu Furak adalah membeli bahan-bahan atau alat yang digunakan dalam proses pembuatan Tofu Furak . Bahan dan alat sebagai berikut :
1. Alat = U$. 2000. 000 ( Menurut perkiraan).
2. kacang kedelai 50 kg/sak = U$. 45, 00
3 Ragi = U$. 10,00
4. Kalsium = U$. 25,00
5. Gaji karyawan / bulan = U$. 90,00
Total = U$. U$. 2.170,000
3.2. Pemasukan
Dalam proses pembuatan tahu pada perusahan Tofu Furak mereka tidak menghitung per hari melainkan per minggu. Di mana usaha kecil Tofu Furak biasanya perminggu mendapatkan pemasukan = U$. 20.000,000 ( sebelum crisis pangan), sedangkan setelah crisis pangan seperti sekarang perminggu mereka mendapatkan pemasukan = U$. 800,000. Usaha sampingan seperti : susu kedelai = U$. 2,000 sedangkang puding kedelai = U$. 5,000.

3.3. Nilai tambah ( lihat pada tabel dibawah ini )
A. Nilai Tetap
- Alat ( Mesin) = U$. 2000,000
B. Nilai Variabel :
a. Kacang kedelai 50 kg/sak = U$. 45,000
b. Ragi = U$. 10,000
c. Kalsium = U$. 25,000
d. Salario Karyawan = U$. 90,000
BAB IV
SWOT ANALISIS

4.1.KEKUATAN
Dalam berkarya untuk mengembangkan tahu. Usaha kecil ini merupakan tempat yang paling strategi untuk keperluan para konsumen. Dimana anggapan para konsumen bahwa tahu yang diolah oleh Tofu Furak merupakan tahu yang sangat berkualitas tinggi. Hal ini dapat dilihat bahwa bahan dan alat yang digunakan untuk proses pembuatan tahu semuanya serba bersih dan tidak tercampur oleh kotoran lain yang dapat mempengaruhi kualitas tahu tersebut. Sehingga para konsumen dapat mengunjungi tempat tersebut setiap saat untuk membeli tahu yang dibuat oleh Tofu furak.

4.2.KELEMAHAN
Ditinjau dari usaha Tofu Furak merupakan langkah yang paling strategi untuk mengembangkan usaha ini. Namun dilihat dari nampak kelemahan adalah : Tofu Furak belum mengadakan strategi pemasaran yang tepat yakni dilihat dari sistem rantai pemasaran masih kurang diterapkan dan kurang melakukan iklan tentang hasil produksi tentang proses pembuatan tahu serta cara menghitung uang pemasukan tiap hari belum diketahui.

4.3.PELUANG
Sesuai dengan hasil wawancara peluang bagi usahawan Tofu Furak sangat strategis, dimana para consumen selalu mengunjungi tempat terbut. Hal ini hasil tahu yang dibuat sangat berkualitas tinggi dan tempat tersebut merupakan tempat yang palin strategis bagi para konsumen untuk membeli hasil tahu yang dibuat oleh usaha kecil Tofu Furak selain itu juga peluang besar bagi usaha ini adalah menerapkan usaha sampingan seperti : susu kedelai dan puding, sehingga membuat para konsumen menarik perhatian untuk berkunjung ke tempat tersebut.


BAB V
PENUTUP

5.1.KESIMPULAN
Dari latar belakang sampai penutup kami simpulkan bahwa :
1. Usaha tahu yang dikembangkan oleh Tofu Furak adalah untuk membantu dan meningkatkan ekonomi keluarga
2. Dalam perkembangan untuk pembuatan tahu oleh usaha kecil Tofu Furak memberi perhatian besar bagi kita dalam mengembangkan kapasitas kita yang kita pelajari. Hal ini manager Tofu Furak selalu bekerja keras serta bekerja sama dengan karyawan untuk mengembangkan usaha ini sampai kemasa yang akan datang.
3. Usaha ini membutuhkan kesadaran dan tiap minggu usaha kecil bisa mendapatkan pemasukan U$. 20.000,000 ( sebelum crisis pangan) sedangkan sesudah crisis pangan seperti Sekarang bisa mendapatkan pemasukan U$. 800,000.

5.2. SARAN
Ada beberapa saran kami sarankan bahwa :
Kami menghimbau kepada pengusaha Tofu Furak untuk menerapkan sistem pemasaran yang efisien untuk mengembangkan usaha ini ke masa-masa akan datang.
Kami berkeinginan besar untuk menghimbau kepada pengusaha tahu (Tofu Furak) untuk tetap mempertahankan koalitas tahu yang ada; mulai dari proses awal sampai akhir dan memperhatikan bahan dan alat yang digunakan selalu bersih untuk menarik perhatian dari para consumen.
kami berterima kasih kepada manager Tofu Furak beserta karyawan yang telah meluangkan waktu kepada kami untuk mewawancarai hasil dari pada pembuatan tahu tersebut dari proses awal sampai akhir.


DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 2007. Agribisnis Timor Leste. Ministerio de Agricultura Florestas e Pescas (MAFP), Dili Timor Leste.
Anonim, 2008. Agribisnis Timor Leste. Ministerio de Agricultura e Pescas (MAP), Dili Timor Leste.
Anonim, 2003. Arti Penting Ternak Potong Bagi Kehidupan. Universidade Nacional Timor Leste (UNTL). Dili Timor Leste.